MUGARITZ
Cuisines du monde
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2024
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On ne présente plus Andoni Luis Aduriz, ce chef au parcours impressionnant, qui s'est formé notamment dans les cuisines d’El Bulli. Prix national de gastronomie en 2002, il est connu pour sa créativité et son goût de l’innovation, dépassant bien souvent les limites de la cuisine pour se frotter au monde de l’art. La salle à dimension humaine, qui contient une quarantaine de couverts, est un lieu serein pour se frotter à la haute gastronomie que défend Andoni Luis Aduriz, jouant constamment entre innovation et tradition basque.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur MUGARITZ
3/5
2 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
fute_84093
Visité en décembre 2019
Laissez-vous séduire par ce resto à Errenteria! Leur cadre est absolument charmant!
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Questions fréquentes :
MUGARITZ compte 2 avis avec une note moyenne de 3.0. Vous pouvez consulter les avis de MUGARITZ en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur MUGARITZ
MUGARITZ se situe au Otzazulueta Baserria, Aldura Aldea, 20 , Errenteria
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Un des meilleurs restaurant au monde??? Sur la perte de sens pendant la dégustation sûrement !! Sur la justesse des goûts on en est encore très loins….
2/3 bouchées totalement folle il faut le reconnaître mais dans la dégustation globale vraiment plus que décevant.
Heureusement une selection des vins par la sommelière sauve la soirée car sinon 1/5 serait la note finale…
Si c’est ça la nouvelle cuisine et les nouveaux critères du michelin je préfère 100 fois un bocuse ou un haerbelin qui perd une étoile.
Le goût n’était pas là… les textures non plus mais le bla bla et la belle histoire l’entourant oui!
Je comprend mieux le niveau de Top Chef et les chefs invités… je comprends mieux pourquoi les gens se sentent lésés….
Un sentiment d’incompréhension mais surtout de vol m’anime… on m’a volé un rêve, on m’a volé un repas.
A tous les amoureux de la gastronomie…. Il faut le faire pour être bousculé mais pas pour bien manger….