BODEGÓN ALEJANDRO
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Dans l'une des rues emblématiques de la Parte Vieja, un restaurant dédié à la cuisine basque traditionnelle. Présidée par une aquarelle de 1820 représentant un large panorama sur San Sebastián, la salle du restaurant offre un cadre agréable pour déguster des recettes régionales. A la carte, salade de txangurro, soupe de poisson à la Donostiarra, merlu à la plancha, kokotxas (joues) de morue au txakoli : autant de recettes ancestrales qui s’agrémentent d’une présentation moderne. Une belle adresse pour faire un tour d’horizon de la cuisine basque.
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