AKELARRE
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C'est le restaurant du sympathique et talentueux Pedro Subijana – 3 étoiles au Michelin ! Splendide vue sur la mer au travers de larges baies vitrées, où déguster une cuisine sublime mêlant tradition et avancées de la recherche gastronomique. Le sommelier d’Akelarre, Juan Carlos Muro, est une institution à lui tout seul. Il faut absolument prendre l’option « maridaje » (accompagnement des vins), car c’est une expérience tout aussi intense que celle de la dégustation des plats. Discret, aimable et francophone, Juan Carlos offre un accompagnement admirable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AKELARRE
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Questions fréquentes :
Pour le décor, le bâtiment, la vue, l'accueil, le service et la cuisine.
Certes, l'age avançant, on aimerait pouvoir ne choisir que quelques plats sur les 9 que proposent les menus. Certes, ce faisant, on raterait des superbes inventions. Mais les surprises sont tellement belles, les idées tellement nouvelles et les saveurs tellement exquises qu'on se forcera un peu et on ira au bout de ces superbes menus.