LA BODEGUILLA LANCIEGO
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Un peu à l'écart du centre-ville et majoritairement fréquentée par des habitants du coin, la Bodeguilla Lanciego est une noble maison où l’on prépare, depuis 1959, une cuisine du terroir variant au gré des saisons. Tout est très frais et absolument délicieux, les propositions évoluant en fonction des produits du marché. On trouve toutefois à chaque fois quelques spécialités, comme la daurade (besugo) et la cazuelitas aux anchois, morue ou piments del piquillo, à déguster dans un décor sobre et élégant. Une adresse gourmande devenue institution à Vitoria.
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