EL LLAR DEL MOLINO
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Dans le somptueux comedor, dont les baies vitrées donnent sur le parc, on vous sert désormais une carte quelque peu revisitée afin de rendre honneur à la cuisine des guisanderas (celles qui mitonnent les plats à la maison) : poêlée d'oeufs aux pommes de terre et au jambon, crème de potiron à la mousse de fromage, brochettes de poissons (lotte, saumon, morue) ou de viandes (veau et poulet fermier). Mais on y trouve toujours la spécialité de la maison.... le cassoulet aux fèves. En dessert, on optera pour un riz au lait fondant ou des frixuelos (sortes de crêpes), à déguster en regardant les paons déambuler dans le parc Isabel la Católica.
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