PARADOR DE GIJÓN * * * *
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Aménagé dans un ancien moulin, ce Parador est situé près du parc Isabel la Católica, au cœur de la ville, et pourtant préservé du tumulte. Le matin, on se réveille au son du ruisseau, qui s’écoule toujours sous le moulin ; à l'heure du tapeo, on s'installe dans la cafétéria donnant sur un joli petit jardin intérieur, en compagnie des paons royaux visitant le lieu en voisins ; le soir, on s’attable dans le grand comedor, habillé de poutres et de grosses colonnes en pierre, où l’on propose une carte alléchante et traditionnelle, le tout avec vue sur le parc.
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