RONDA 14 AVILÉS
Dans leur restaurant situé au cœur d’Avilés, Conchi Álvarez et Mario Céspedes offrent une cuisine de fusion surprenante, mêlant tout à la fois des influences venues des Asturies, du Japon et du Pérou. À la carte, les ceviches, sushis et gyozas côtoient le poulpe braisé et les carrilleras (viande de porc) accompagnées de riz à la truffe, à partager autour d’une table haute (en salle) ou d’un tonneau (en extérieur) pour un repas convivial. Depuis son ouverture en 2011, l'établissement est devenu une référence gastronomique de la région.
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