2024
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Ce ne sont pas les restaurants français qui manquent à Édimbourg et celui-ci fait particulièrement mouche. Fred Berkmiller le tient d'une main experte et travaille en contact étroit avec les producteurs écossais locaux pour s'approvisionner en canards, en lapins, en poulets et en bonne chair de la mer, qu'il agrémente d'une touche on ne peut plus écossaise. L'idée est d'exploiter le terroir local. Les cuissons sont parfaites et il n'y a rien à redire. Le tout accompagné d'une excellente carte des vins principalement français.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'ESCARGOT BLEU
Ouvert mercredi et jeudi de 17h30 à 21h. Vendredi et samedi de midi à 14h15, puis 17h30 à 21h. £60 le menu.
Message du propriétaire
Le restaurant a ouvert ses portes en janvier 2009. Les propriétaires Betty Jourjon et Frédéric Berkmiller ont repensé le concept de brasserie en combinant leurs deux passions, l'art de la cuisine Française et de la table.
En effet, le concept est "une touche française qui utilise les meilleurs produits du terroir de l'Ecosse" d’où l'expression anglaise "French Twist Using the Best of Scotland". Nous pouvons ajouter que L'Escargot Bleu travaille avec plus de 45 fournisseurs d'Ecosse et de France.
Nos offres et services
Avis des membres sur L'ESCARGOT BLEU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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