RAB HA'S

Un des restaurants de Glasgow intégrant à sa carte le très folklorique haggis que les Écossais se plaisent à railler. L’équilibre délicat des épices parfumant la farce en fait une expérience gastronomique à tenter. Une subtile alchimie de saveur caractérise aussi la crème au citron et aux herbes accompagnant le filet de saumon. Le caractère à la fois traditionnel et innovant du décor est aussi convaincant que le contenu de l’assiette. On apprécie la variété de la carte, le fait que tout soit fait maison, avec des produits frais, et l'option assiettes à partager.