BAGATELLE

Un lieu à l'image de Saint-Barth : paillettes et ambiance de fête sont au programme. Ce bistrot est l’un des temples des soirées mondaines à Saint-Barth. L’ambiance y est bon enfant et distinguée, mais toujours avec une touche de convivialité. En bref, une bonne table dans un environnement chic et décontracté. La cuisine imaginée par Jules Pronost est d'inspiration méditerranéenne. Le chef travaille des produits d'une extrême fraîcheur, avec une attention particulière aux détails : ceviche de mahi-mahi à la citronnelle, piccata de veau grillé au citron vert...