CASCADE BREWING BARREL HOUSE

Bienvenue dans l’antre de la "sour beer". Le sour est une saveur située entre l'acide et l'amer que l'on recherche pour certains cocktails ou bières. La brasserie Cascade a réussi à devenir maître en la matière. Drôle d’ambiance dans cette brasserie qui a fidélisé sa clientèle autour d’une cérémonie presque religieuse qui a lieu chaque mardi soir depuis maintenant dix ans : le Tapping Tuesday. Silence d’église, concentration, attroupement des clients, on retient son souffle au moment où l'on sabre la nouvelle barrique de bière. A voir !