SUSHI TARO
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Un établissement prisé des habitants de Washington, où il faut souvent attendre une table (réservation uniquement pour les tasting menus). Mais ça en vaut la peine. Pour goûter à tout, prendre un assortiment de sushis, makis et rolls. Remplir le papier donné par la serveuse, en indiquant la quantité désirée à côté de chaque mets. Dans la partie du restaurant où l’on mange sur une table basse, il faut se déchausser avant de prendre place sur des coussins posés par terre. A la japonaise ! La décoration est bien typique, avec ses grands paravents en bois et ses vitres teintées. Le bar à sushis est le plus long de la ville. La salle est assez bruyante le soir (surtout le week-end), mais la subtilité de la cuisine permet sans effort d’oublier cette nuisance.
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