Les meilleurs restaurants à BOSTON

Horaires

La plupart des restaurants restent ouverts toute la journée sans interruption à Boston. Ils ferment en général vers 22h, plus tard les vendredis et samedis soir. Vous n’aurez aucun mal à trouver un endroit où vous restaurer, quelle que soit l’heure de la journée. Seuls les restaurants gastronomiques n'ouvrent que le soir ou ferment entre le déjeuner et le dîner.

Budget / Bons plans

A Boston, toutes les bourses trouveront de quoi se régaler les papilles. Néanmoins, s'il y a de nombreuses options bon marché, comme les bars à salades, les sandwiches vendus dans les cafés ou les échoppes de Chinatown, les restaurants restent tout de même assez onéreux. Lorsque l'on s'installe quelque part à table, il ne faut pas compter s'en tirer pour moins de 20 US$ par personne, souvent davantage. Comme en France, l'addition est souvent salée dans les restaurants qui servent des produits de la mer.

En supplément

Sujet épineux s’il en est, le pourboire (« tip ») mérite quelques explications ! Pour commencer, sachez qu’aux Etats-Unis, le service n’est jamais inclus au restaurant (sauf rares exceptions, auquel cas la mention « gratuity included » est affichée sur le menu).  Quelle que soit la qualité du service, il est donc requis de laisser l’équivalent de 15  à 20 % du montant de la note en pourboire.

Pour simplifier le calcul, multipliez par 2 le montant de la taxe locale inscrit sur votre note. Plus simple encore : utilisez l’application mobile Tip ‘n Split, qui calculera le pourboire pour vous. De toute façon, la réputation des Français est tellement faite que, quand on aura deviné votre pays d’origine, vous verrez souvent la case « Tip » déjà remplie au taux coutumier ! Même en payant par carte bancaire (on vous voit venir…), vous n’échapperez pas au pourboire. Dans ce cas, n’oubliez surtout pas d’inscrire vous-même le montant du pourboire dans la case « Tip » et le montant total de la note, pour éviter les mauvaises surprises ultérieures.

Enfin, sachez également qu’au restaurant, les prix sont affichés sans taxe. En plus du pourboire, la taxe locale (de 6,25 % à Boston) est donc rajoutée au montant total. Autant vous dire qu’après tout ça, la note finale n’a plus grand-chose à voir avec les prix affichés au menu.

C’est très local

Un grand verre d’eau rempli de glaçons est servi dans tous les restaurants, les diners comme les établissements gastronomiques. Les Européens s’en étonnent souvent, mais cela fait partie du service de base aux Etats-Unis. L’autre chose qui peut surprendre, c’est le service : les waiters américains sont particulièrement amicaux, ne soyez pas choqué s’ils vous demandent si vous allez bien et s’ils vous donnent leur prénom, c’est ainsi dans quasiment tous les restaurants ! Les pourboires n'étant pas inclus, le service est généralement irréprochable, quoiqu’un peu expéditif.

Sachez également que de nombreux restaurants, surtout les plus populaires, ne prennent pas de réservation. Dans ce cas, le mieux est d'arriver tôt et s'il y a de l'attente, on prendra votre numéro de téléphone et on vous enverra un sms dès que votre table sera prête ! Vous aurez ainsi l'occasion d'aller vous balader ou boire un verre quelque part en attendant.

Enfants

Les enfants sont les bienvenus dans la plupart des restaurants de Boston, à l'exception de certains établissements gastronomiques qui ne sont de toute façon pas adaptés aux plus jeunes. Dans quasiment tous les autres endroits, vous n'aurez aucun mal à demander une chaise haute pour asseoir votre enfant. Certains établissements sont tout de même plus kids-friendly que d'autres, il suffit de jeter un œil à l'intérieur pour voir si un restaurant est familial ou non !

Fumeurs

Il est interdit de fumer dans les espaces publics fermés, y compris au restaurant. Si vous mangez en terrasse, ne vous avisez pas non plus d’allumer une cigarette : même sans interdiction explicite, c’est très mal vu et si inhabituel que vos voisins de table risquent de faire les gros yeux en vous voyant faire. Si vous souhaitez fumer avant la fin du repas, sortez du restaurant et éloignez-vous de quelques mètres pour ne pas incommoder les clients en terrasse.