CARNE DE SOL DO PICUI

Pour ceux qui sont lassés du poisson, forcément très présent sur les menus de bord de mer, voici un excellent restaurant de viande où la traditionnelle carne de sol est cuisinée avec inventivité (plus de 20 recettes différentes). En entrée, on vous conseille l'escondidinho do picui, une version en cassolette de la carne de sol couverte par une purée de manioc gratinée. En plat principal, essayez le jerimum arretado, de la viande coupée en cubes et servie à l'intérieur d'un grand potiron, le tout accompagné d'une sauce à la crème. Vous ne serez pas déçu !