KARDAMOMUSS

Cette petite chaîne de restaurants à la carte riche et originale revisite des recettes internationales avec des ingrédients locaux. Par exemple, ici les œufs Bénédicte s'appellent les Cobandictinos : le muffin est remplacé par des galettes de patate douce, les épinards par un lit d'herbes de la région, et la sauce hollandaise par une sauce au samat. Le tout servi avec des haricots blancs, des bananes plantain frites et un fromage maison. À leur image, tous les plats sont fins, savoureux et créatifs : une adresse vivement recommandée pour le matin ou pour déjeuner.