LA FABRICA

On ne vient pas ici par hasard, car la rue n'est pas un axe habituel de promenades, on y vient pour le pain et surtout, le meilleur croissant que nous ayons goûté en Equateur ! On se serait cru dans un bar parisien tellement le feuilleté semblait d'un autre monde. Le boulanger a fait ses classes auprès des plus grands maîtres boulangers, il est même allé apprendre à faire les croissants à New York, auprès d'un boulanger français. Quelques tables permettent de se poser et de prendre un café accompagné d'une viennoiserie tout en préparant la suite de la journée.