OAK ALLEY PLANTATION RESTAURANT & INN

Du balcon de cette demeure, préparez-vous à admirer l’allée la plus célèbre de la Louisiane, avec ses 28 magnifiques chênes multicentenaires. 28 est le nombre fétiche de la propriété : 28 chênes, 28 colonnes doriques qui entourent l’habitation et 28 dépendances. Construite en 1839 par un planteur de canne à sucre français, Jacques Télésphore Roman, dans le style Renaissance grecque et en briques faites à la main, Oak Alley (l’allée de chênes) est rachetée en ruine en 1925 par un courtier en coton, Andrew Stewart. À sa mort, une fondation a été créée par sa femme Jacqueline pour entretenir la maison. En hommage à la mémoire de cette bienfaitrice, toutes les pendules de la maison sont arrêtées à 7h30, heure de sa mort à l’âge de 93 ans. La visite est intéressante. Vous obtiendrez de nombreux détails sur la vie quotidienne des planteurs. Par exemple, vous apprendrez que chaque matin, les domestiques aplatissaient les matelas à l’aide d’un rouleau de bois encastré dans le panneau de la tête du lit. On vous expliquera aussi les techniques architecturales pour préserver la maison de la chaleur humide (hauts plafonds, murs épais). La légende veut qu’un esclave de la plantation ait réussi à greffer un pacanier (arbre voisin du noyer). De nos jours, les pacanes, ou noix de pécan, entrent dans la composition de nombreux desserts louisianais (les pecan pies et les pralines) et sont même exportées. Un plan vous sera remis pour visiter le reste du domaine, notamment les quartiers des esclaves et le cimetière Stewart. À voir absolument !