Siège de la paroisse d'Iberia, elle reste marquée par les différentes influences française, espagnole et acadienne de son histoire. Aujourd'hui, elle est la capitale de la canne à sucre, laquelle est célébrée lors d'un festival en septembre. De belles maisons créoles historiques s'alignent sur Main Street, cœur de la ville avec Bouligny Plaza, où se trouve la statue de Francisco Bouligny, fondateur de la ville. Elle revêt aussi son habit de patrie du jazz en comptant parmi ses défunts habitants William G. « Bunk » Johnson, et a vu naître George Rodrigue, auteur des célèbres peintures du Chien bleu, en plus d'accueillir le roi du zydeco Clifton Chenier.

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