TUNK'S CYPRESS INN
Populaire – le parking est bondé dès 17h –, honnête, bon enfant et doté d'une vue exceptionnelle sur le lac (ne ratez pas le somptueux coucher de soleil, cela vaut tous les films), Tunk's est l'archétype du resto louisianais. On y sert d'excellents fruits de mer, notamment des écrevisses à se damner. En saison, on les mangera bouillies et pimentées (boiled crawfish), avec un épi de maïs et une ou deux pommes de terre. Le restaurant propose aussi l'alligator sous toutes ses formes, un bar à huîtres, le fameux gumbo, des grillades et tutti quanti.
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