LA CARAFE

Tout simplement immanquable ! On y vient plus pour l’histoire que pour boire un café ou un verre de vin. La Carafe loge dans les murs du plus vieux bâtiment du centre de Houston. C’est ici que se trouvait jadis le marché. Les anti-sports noteront que c’est l’un des rares bars des Etats-Unis à ne pas avoir de télévision. C’est sûrement parce qu’ici les habitués ont des tas de choses à se raconter. C'est avant tout un bar où l’on vient pour discuter, échanger, et en apprendre sur la ville. On lira aussi des dizaines de signatures recouvrant le comptoir.