CHARDO

Adresse gourmande dans le Vieux-Village de Bromont, la table du chef Anthony Mesko (ancien Bouillon Bilk et Groupe Europea) mise sur une gastronomie sauvage et locale qui puise dans la chasse, la pêche et la cueillette. Ainsi, champignons des bois, petits fruits sauvages, fromages artisanaux, poissons des lacs et rivières, gibiers et autres délices du terroir se retrouvent à l'ardoise. Dans le verre, que du bio, du vivant et du nature en provenance du Québec mais aussi des États-Unis, d'Europe ou encore d'Afrique du Sud (sélection au verre également).