RED SALT
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Situé sur le sublime hôtel Ko'a Kea Hotel, ce restaurant gastronomique est une des meilleures tables de Kauai. Plusieurs fois primé, il propose une cuisine contemporaine US avec une belle touche hawaïenne et de bons produits locaux et de saison. On vous recommande la bisque de crevettes curry-coco et le filet mignon. Un peu cher mais tellement bon ! La Chef propose un menu dégustation avec coquilles Saint-Jacques, Mahi en croûte et cheesecake aux fruits de la passion. Du jeudi au lundi le restaurant propose également un sushi-bar avec une carte fournie.
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