LE CARRÉ GOURMAND

Certainement le plus beau et le plus raffiné des restaurants de Bangui. Une haute et magnifique charpente de bois exotique abrite de nombreuses tables dans un espace toujours ouvert sur l’extérieur. En retrait de l’imposant bar de bois massif, les apéros entre amis peuvent se prendre autour d’une table basse, sur de confortables canapés ou sur d’originales balancelles en osier. Tout le mobilier a été choisi avec soin, en matériaux naturels : bois, rotin, osier. Dans le jardin, un chemin sinueux, pavé de larges rondelles de bois, tourne entre les bosquets de bananiers et découvre l’espace intime de tables éclairées à la bougie. Quelques lampes tempêtes posées sous les feuillages donnent à ce lieu un charme certain. Le cadre est luxueux et la cuisine largement à la hauteur. On y déguste une cuisine française excellente, agrémentée de touches exotiques, à base de produits locaux : pavé de bœuf tendre, filet de capitaine accompagné d’une sauce aux champignons onctueuse. Plus simplement, le four à pain permet de déguster de bonnes pizzas. Ce grand restaurant est très prisé par les expatriés et les hommes d’affaires, qui peuvent y organiser cocktails, conférences ou grandes réceptions.