HOTEL BOUTIQUE CASA FERNANDA

Sous la direction du chef Julio Zetino, le restaurant de l’hôtel Casa Fernanda offre une cuisine raffinée et contemporaine, mais empreinte des saveurs millénaires mexicaines. L’endroit parfait pour partir à la découverte des ingrédients locaux méconnus (miel d’agave, cecina, mixiote, fleur de Jamaïque) tout en étant sûr de ne pas regretter son choix, car les créations culinaires de la maison sont un vrai régal pour les papilles. Le tartare de thon et le poulpe à la braise en particulier méritent une recommandation, mais la carte changeant en fonction des saisons, vous aurez sûrement la chance de goûter à d’autres recettes extraordinaires. À visiter à n’importe quelle heure de la journée, car les petits déjeuners de la maison valent aussi le détour.