SHAMBHALA

Le restaurant de l’hôtel Hostal de la Luz porte bien son nom, puisqu’il offre une vue panoramique à 180 degrés sur la magnifique et envoûtante vallée d’Amatlán, tant et si bien qu’on se croirait télétransporté dans cet endroit mythique qui se cache au milieu des montagnes de l’Himalaya. Le menu du restaurant est varié et alléchant, et propose des plats internationaux (carpaccio de poisson, pâtes, salades) et des spécialités mexicaines (soupe de tortilla, tacos de cecina, tacos de canard) plus raffinées que la moyenne, ainsi qu’une ample gamme de créations végétariennes. Un endroit reposant et apaisant où se restaurer, loin de l’agitation de la ville.