FESTIVAL DEL MOLE POBLANO
Fête gourmande
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Puebla,
Mexique
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2024
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2024
Depuis 1991, on célèbre tous les ans dans la ville de Puebla le , ce plat en sauce traditionnel du Mexique.
Pour les amateurs de mole, mais surtout, pour ceux qui ne le connaissent pas encore, voici la date à retenir ! Ce sont plus de 2 000 participants qui se rejoignent chaque année pour déguster l'un des plats les plus emblématiques du Mexique. Le mole (mot espagnol tiré du náhuatl mulli, « sauce ») est un mets typique d’Oaxaca à base de piments grillés, de cacao, de tomates, de noix et de chocolat que l’on pile dans le molcajete, le mortier traditionnel méso-américain. Bonne dégustation !
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