LE BISTROT
Après avoir créé et revendu le Tsy Manin de Madirokely, Jacquot a repris le restaurant du « Catalan » au début d'Ambatoloaka. L'adresse du midi pour les wazas et quelques Malgaches qui apprécient la cuisine du bistrot qui fait la part belle aux plats tradi' de notre belle métropole, et de l'océan Indien. La spécialité ici c'est le jarret braisé cuisson basse température. Andouillette grillée à la moutarde, parmentier de canard ou cuisse confite, rougail saucisse et ses graines, soupe de poisson et fruits de mer. Nous avons aussi testé les huîtres de Nosy Be, petites mais costaudes en goût, bien plus iodées qu'à Fort Dauphin ! On se cale sur les grandes tables en bord de route pour l'ambiance, ou bien sur la terrasse de l'étage pour plus d'intimité.