En 1536, Dardagny entre dans la république de Genève. Le village affirme encore aujourd’hui sa vocation agricole et viticole. Au Moyen Âge, deux maisons fortes se font face, abritant aujourd’hui l’école et la mairie. On admire la salle des Chevaliers, décorée de fresques à l’italienne et ornée d’un orgue, ainsi que le fronton triangulaire aux armes des Vasserot, propriétaires des lieux au XVIIIe siècle. Le village de vieilles pierres apparentes est entouré de vignobles. C'est une promenade idéale dans la campagne genevoise pour déguster les vins locaux et apprécier la diversité des cépages genevois. Les samedis, les caves sont ouvertes à la dégustation.

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