LA CHAUMIÈRE
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Une paisible et gourmande halte vous attend dans ce beau village de la campagne genevoise non loin du Salève. Une chaumière aux multiples ambiances, qui vous offre un cadre bistrot dans les tons rouges et chaleureux, un cadre champêtre et plein de verdure avec la véranda côté jardin, un cadre contemporain avec le côté cour et son menu unique gastronomique. Quel que soit votre préférence, la chaumière réchauffe les cœurs des amoureux de la bonne cuisine. Au fil des saisons, le chef Serge Labrosse vous invite à découvrir des saveurs, obtenues en respectant le produit, qu'il aura sélectionné avec soin auprès des producteurs locaux et sur les marchés. Il apporte légèreté et grande maîtrise aux plats qu'il revisite. Ses suggestions sont un plaisir des yeux, une finesse caressant le palais. Nous succombons pour les choix nobles du terroir comme la fleur de courgette farcie et sa bisque de homard et sa truffe d’été, ou encore à la fraîcheur du poulpe et sa dorade sublimé de piment doux, coriandre et citron vert Une cuisine inventive et subtile. Plusieurs salles sont à disposition pour des séminaires et sous la véranda ou dans les grands et petits salons.
Avis des membres sur LA CHAUMIÈRE
Le cadre est verdoyant, l'équipe est souriante et assure un service de qualité. Les plats sont succulents et les accords mets-vins sont superbes.