PHILIPPE TAILLÉ
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Joëlle et Philippe Taillé, ont repris en 1989 cette boulangerie existante depuis deux siècles à Cologny. Perpétuer la tradition du bon pain est le symbole de la qualité et du savoir-faire de leurs boulangeries-pâtisseries et tea-room de Cologny, Onex, Carouge, et Genève (Florissant et Montchoisy), qu'ils transmettront à leur enfant Stéphanie. Philippe Taillé a reçu 3 fois le prix du Label et Qualité, trois étoiles de la Confrérie des Chevaliers du Bon pain, ainsi que le prix du club Prosper Montagné. Un fleuron de la boulangerie traditionnelle à Genève.
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