DOMAINE DU PARADIS
Le Paradis de Bacchus, c'est certain ! On travaille passionnément, au rythme des saisons. Dans ce respect du terroir, naissent des vins blancs de Choully et Peissy : chasselas, aligoté, pinot blanc, chardonnay de Peissy, sauvignon et paradidoux (vin doux). Vins rosé et rouge de Choully : gamay, rosé de gamay, pinot noir, pont des soupirs,, pinot blanc, pinot noir, diable rouge (syrah), pont des soupirs blanc (viognier et sémillons) et diable blanc (merlot). La visite vaut la peine dans cette superbe cave pour découvrir tout le processus de fabrication du vin.
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