26SURVIN
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Vous serez tout d’abord conquis par la vue imprenable sur le lac Léman et les Alpes, et le cadre verdoyant qui entoure ce nouveau restaurant. Le principe est original : proposer des vins venant de 26 cantons suisses, de la Côte à Appenzell en passant par le Tessin pour accompagner un plat fait maison. La carte change toutes les six semaines mais pour vous faire une idée, voici quelques plats qui mettent l'eau à la bouche : quenelle de brochet « maison », bisque d’écrevisses du Léman et sa cassolette de riz parfumé, filets de perche du lac, cygne du Léman : une meringue glacée accompagnée de crème chantilly et sirop d’érable…
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