CAFÉ DU LEVANT
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Le Café du Levant se cache dans le cadre bucolique du petit village d'Aire-la-Ville, à proximité de Satigny. Le charmant bistrot de campagne soigne son décor, lumineux avec une belle véranda, une terrasse en été et un service attentionné. Le chef, Stéphane Taffonneau, offre à nos papilles le meilleur de sa cuisine. La carte est renouvelée toutes les six semaines, au fil des des saisons et fait la part belle aux produits du terroir comme la longeole, la farine genevoise, le vacherin Mont d'Or. Les producteurs locaux ne sont pas oubliés avec par exemple les huiles d'Aire-la-Ville. Les crus au verre nous invitent à découvrir les meilleurs vins genevois mais aussi les vins de Loire (région d'origine de Stéphane). Les plats du menu du jour sont élaborés selon les produits frais de saison. Et les menus "accords mets et vins" font la part belle aux suggestions du moment, comme le menu truffe de mi-janvier à début mars ou bien la fantaisie de homard en période soleil ! Vous découvrirez de mi avril à fin mai le nougat de foie gras aux morilles, ris de veau et pistaches ou le menu "un air de fêtes" à partir de fin novembre. Pour les gourmands, ardoise de fromages de la région, raisins et mendiants, et la douceur gourmande inspirée au chef par la saison. Des suggestions ? Déclinaison de pêches de Russin, sablé breton, tartare et sorbet ou bien giboulées de cerises burlat, mousseline légère et tuiles croustillantes… Une belle adresse futée pour les gastronomes en escapade dans le vignoble !
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