LE RELAIS DE CHAMBESY
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Cadre enchanteur pour une cuisine pleine de bonheur ! A quelques minutes en voiture des organisations internationales, voici une petite oasis de paix, sous le tilleul centenaire, qui accueille les gourmands et les gourmets. Repris en 2008 par Philippe Chevrier, avec, aux fourneaux le chef Jean-Luc Boquet, une cuisine savoureuse et subtile à base de produits authentiques autour de poissons d’ici ou d’ailleurs, de cuisses de grenouille ou de viandes appétissantes : blanc de turbot poché, émulsion à la vanille, mousseline de patate douce, tomates cerises confites, suprême de pintade rôti à l’ail, jus au pistou, légumes niçois farcis, millefeuille aux framboises, sorbet litchi-framboise... Tout en se délectant de l’un des vins français ou genevois de la très belle sélection. Une clientèle internationale se presse dans ces espaces clairs et élégants, et sur la terrasse fleurie.
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