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Après avoir siégé plusieurs années dans le temple de la gastronomie, l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo, le restaurant du grand chef Guido Alciati a pris ses quartiers dans une nouvelle demeure. Pour ne pas se sentir dépaysé, le cadre reste l'une des résidences royales des Savoie, la Villa Reale de Fontanafredda. Le cadre raffiné garantit une cuisine que l'on ne mange pas mais que l'on déguste. Tout est bon, beau (bien que pas très abondant) et bien sûr très cher. Le bistrot Disguido propose des plats plus abordables mais tout aussi raffinés.
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Avis des membres sur GUIDO RISTORANTE
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