BRASSERIE SIMON
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Simon utilise l’orge et l’épeautre cultivés par les agriculteurs du Parc naturel de la Haute-Sûre. Il brasse cinq bières originales : la Simon pils (une bière blonde peu amère d’un très haut niveau qualitatif), la Simon dinkel (la qualité contrôlée de l’orge brassicole et de l’épeautre garantit une bière blanche haut de gamme au goût doux et frais), la Simon Regal (moins houblonnée que la Pils, elle a un goût fin et se déguste idéalement à température de 5°), la Simon Noël (bière plus forte tirant à 7 % d'alcool, elle est disponible uniquement durant les fêtes de fin d'année) et la Simon Prestige (mariage parfait entre une bière à l'épeautre et le meilleur crémant des caves Gales).La maison existe depuis 1824.
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