AURELIA AT CASTLE HILL
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Installé au sein de Castle Hill Inn, ce restaurant, l'un des meilleurs de la ville, est tout aussi distingué que l'hôtel, membre de la chaîne Relais & Châteaux. Le chef retravaille les classiques de la cuisine régionale à sa manière, c'est-à-dire de façon épurée et avec des produits méconnus, comme le panis épicé au vadouvan ou la poire subarashi qui accompagnent le homard du Maine. À noter que le menu est saisonnier et évolue. La carte des vins est particulièrement bien fournie. Si le temps le permet, privilégiez un dîner en terrasse face à la mer.
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Avis des membres sur AURELIA AT CASTLE HILL
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