Beaucoup de villes aux origines antiques ou plus récentes ont grandi au bord du beau fleuve. C'est le cas d'Ulm (121 000 habitants) dont la majeure partie se situe sur la rive gauche du Danube, à l'endroit de sa jonction avec l'Iller. Cette ville placée sur la route de Stuttgart à Munich, à la frontière bavaroise, fut très commerçante au Moyen Age. Les quartiers médiévaux portent encore les traces des corporations prospères. Détruite quasiment aux trois quarts par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, elle a su se relever de ses cendres et mettre en valeur le vieux quartier des pêcheurs où l'on trouve de nombreux hôtels et restaurants. Et puis la vieille ville d'Ulm est célèbre pour son record : la flèche de sa cathédrale gothique, épargnée, est la plus haute au monde avec ses 161,5 mètres... A Ulm le fleuve est totalement navigable et une balise indique que l'on se trouve à 2 586 kilomètres de l'embouchure. Ulm forme une agglomération avec Neu-Ulm, ville nouvelle située en Bavière, sur la rive droite du Danube. Pour faire une balade agréable, perdez-vous dans le quartier des Pêcheurs et des Tanneurs, le plus touristique de la ville. C'est aux alentours du Münster et dans le Fischerviertel que vous trouverez le plus de restaurants - de cuisine souabe bien entendu, mais aussi des adresses plus variées.

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