Avis SISSI Merano - Meran

Es war ejn tolles Erlebnis! Für ein Sterne Restaurant eine sehr ungezwungene Atmosphäre. Gehoben und doch sehr locker, auch im Umgang mit den Gästen. Die Weinauswahl hat suoer zu dem Menü gepasst.

27/9/2019
Accoglienza (dello chef Fenoglio) top. Piatti strepitosi. Gentilezza e cortesia da parte di tutto lo staff. Consigliatissimo!

Ambiente meraviglioso, grande ospitalità ed accoglienza. Piatti semplici sapientemente preparati con un grande esperienza. L'ospite viene accolto direttamente dallo chef che cura personalmente ogni dettaglio facendo da spola tra cucina e sala. Tornerò con piacere! Grazie per l'ospitalità e per averci fanno passare 2 ore di piacere!

Ho girato molti ristoranti.
Posso dire senza paura di essere smentito che questo non merita la prestigiosa Guida Michelin.
Il proprietario un cafone.
Andrea De Bernardin

Tolles Gourmetrestaurant mit super Service.

It is a fantastic restaurant with excellent fine dining food and top-notch service.
We took a 7-course chef's menu, which was supreme in general.
Such a nice and warm welcome by Andrea.
We will return back to Sissi for sure.

Può un ristorante stellato venire meno a uno dei requisiti basilari e cioè l’ospitalità?
Desideravo iniziare il nuovo anno con una cena elegante da Sissi, noto per i suoi piatti raffinati e pertanto prenoto telefonicamente un tavolo per la sera. Mi risponde lo chef Fenoglio, inconfondibile con la sua voce baritonale, e mi conferma che esistono ancora due tavoli liberi, ma che la prenotazione deve essere fatta online. Lì per lì non capisco quale fosse il problema a prendere il mio nome e il mio numero di cellulare, poi capisco. Nel form da compilare oltre alle consuete generalità viene richiesta addirittura la carta di credito poiché nel caso in cui non mi fossi presentato mi avrebbero addebitato Euro 130.
L’ho trovato poco di stile ma la voglia di concedere alla mia compagna e a me una piacevole serata, mi ha fatto accettare ugualmente, dovendo tra l’altro scegliere addirittura l’orario, per me insolito, fissato per le 19:00.
In una fredda serata di pieno inverno giunti al ristorante ci viene indicato il tavolo a noi assegnato, di fronte alla reception e a tre metri dall’ingresso principale, in una specie di corridoio. Facciamo presente che non ci sentiamo a nostro agio, ma lo chef Fenoglio ci rassicura. Le portate che arrivavano dalla cucina sono davvero squisite, peccato non si potessero gustare a fondo dato che eravamo continuamente disturbati dai clienti in arrivo che oltre a gelare l’ingresso aprendo la porta, si fermavano davanti al nostro tavolo in attesa di essere accompagnati in sala. L’imbarazzo era quindi pari al freddo che abbiamo preso.
Abbiamo quindi deciso di terminare in fretta per andare a riscaldarci da qualche parte e con mia grande sorpresa buttando l’occhio in sala ho notato ben 4 tavoli apparecchiati e liberi. Ho provato quindi a far capire al personale (molto gentile con noi e particolarmente imbarazzato per l’accaduto) e allo stesso chef Fenoglio che un ristorante stellato non può far accomodare i propri ospiti in un ingresso col passaggio di persone e con il freddo che gelava anche le pietanze. Per tutta risposta invece di ottenere come minimo delle scuse per l’accaduto ci ha confermato che quel tavolo lo aveva venduto molte altre volte, mentre non ha saputo risponderci del perché i tavoli in sala fossero liberi.
Caro chef su quel tavolo, in un ingresso stretto e inospitale, ci metta qualche bella composizione di fiori e accolga i suoi ospiti in sala. Se le manca il senso dell’ospitalità verso i suoi clienti non dovrebbe mancarle la fantasia.
Avrebbe fatto meglio a dirmi che non c’era posto. Adieu!

Unglaublich toll! Hier stimmt ALLES!!!! Das Essen war so lecker. Wir hatten das 7 Gänge Menü. Es waren 10 Gänge, alle ohne Ausnahme grandios.
Der Service TOP
Das Ambiente sehr schön

Personale gentilissimo e competente, luogo accogliente cucina raffinata ed ottima, ricorderò al lungo questo pranzo di Natale

Sono anni che nel periodo invernale torno da Chef Fenoglio e in tutti questi anni ciò che ho potuto notare è stata una continua crescita e ricerca ed una passione immutata. Chef Fenoglio è un gran Signore della cucina che trasmette tutta la sua passione alla sua brigata. Ho degustato il suo menù settepiatti 4.0 ed è stato uno splendido viaggio. Sempre avanti tutta!

Service: Die Bedienung im Restaurant hat uns gegen 19:00 die Türen geöffnet, an welcher uns bereits freundlicher Weise die Jacken entgegengenommen wurden. Anschließend hat man uns zu unserem Sitzplatz geleitet, welcher am Rande des Saales gelegen war (von dort konnte man in aller Ruhe die Köstlichkeiten, welche Andrea Fenoglio mit seinem Team zubereitet hat genießen). Der Staff des Sissi ist äußerst höflich und versucht jedem Anliegen der Kunden so gut es geht nachzukommen, wobei sie stets ein freundliches Lächeln hegen. Chef Fenoglio besucht im Verlaufe des Abends immer wieder den Tisch, um entweder seine Kreationen zu erklären oder in ein sympathisches Gespräch mit dem Kunden zu treten, was ich als äußerst willkommen empfunden habe.

Essen: Das Menü "Sette Piatti" 4.0, welches aus sieben Verschiedenen -nicht auf der Karte vorkommenden- Gerichten besteht, war ein wahrer Gaumenschmaus. Jedes einzelne Gericht überrascht im Positiven und hinterlässt den Kunden mit dem guten Gefühl, das richtige Restaurant für den Abend ausgewählt zu haben. Es wird mit verschiedenen Konsistenzen, Aciditätsstufen und Farben gearbeitet, welche nicht nur ein Geschmackliches, sondern auch visuelles Erlebnis bieten. Die Weinkarte beinhaltet wahre Schätze, welche es unbedingt zu probieren gilt und hervorragend zum Essen passen.

Ambiente: Das Sissi ist von der Lage her sehr gut zu erreichen. Am besten parkt man einfach am großen Parkplatz der Thermen, von welchem man nur noch einige kurze Schritte zum Restaurant gehen muss. Die Einrichtung ist in einem schlichten Jugendstil, welcher das Ambiente sehr aufhellt. Die Tische sind weit genug auseinander, dass man sein Essen in aller Ruhe genießen kann aber dennoch einen guten Überblick des Geschehens behält.

Im Großen und Ganzen ist ein Besuch im Sissi definitiv seine Zeit und sein Geld wert und weiterzuempfehlen.

Vielen Dank für diesen schönen Abend. Das Essen war wirklich fantastisch und die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Spitzen Weinkarte!

Ristorante di ottimo livello, situato in ambiente accogliente, gestito con competenza e professionalità dal Sig. Fenoglio. Servizio ineccepibile, offerto da personale molto gentile. Si consiglia assolutamente.

Both times I’ve visited Merano, I’ve eaten at Sissi and it’s always a delight. June 2023 I had a 3 course dinner and December 2023 we had a 2 course meal (with truffles) ????
Andrea & team blend flavors and texture to your palettes delight. The staff is professional and friendly (and guided me to new wine choices). I’ve only eaten at a few Michelin Star restaurants and this place is brilliant and reasonably priced for the quality.

Bewertung als Gourmetküche - nicht nachvollziehbar.

Es ist nicht nachvollziehbar, dass es sich hier um ein Restaurant höchter Güte mit einem Michelin Stern handelt. Tatsächlich hatten wir das große Degustationsmenü und nur ein einziger Gang (Serviert in einer Kaviar Box) war schmackhaft und mit einer Ravinesse der optischen Präsentation versehen. Alle weiteren Gänge waren lieblos, ein Versuch neue Geschmacksaromen zu zaubern - aber eben vergeblich. Man hat das Gefühl, mit aller Macht wird versucht ein neues Gericht zu creieren, das es einfach noch nie gab. Leider haben die Versuche bei uns zu keinem bleibendem Ergebnis geführt. Kritik, Verbesserung, Wünsche bei Allergien - hier absolut fehl am Platz. Für uns war es der zweite Versuch innerhalkb 24 Monaten und absolut der Letzte. Wir haben das Restaurant von unserer Place to be Liste gestrichen.

Selten eine so stimmige "Experience" gehabt. Vom Erstkontakt auf der Website des Restaurants (wo wirklich alle Fragen beantwortet werden) über die Reservierung bis zum letzten Dessert-Gang vor Ort war alles wirklich erstklassig. Zuvorkommender Service, angenehmes Ambiente und natürlich hervoragende Gerichte. Wir hatten jeweils das "Cinquepiatti" einmal vegetarisch, einmal mit Fleisch. Zur Weinauswahl kann ich nichts sagen, da ich mir aus Wein leider gar nichts mache, aber falls jemand auf Gin Tonic steht, empfehle ich den Z44. Kein every-Day Gin, aber zu einem besonderen Anlass und einem oppulenten Menü passte die Zirben-Note erstklassig. Wir kommen auf jeden Fall gerne wieder.

Lunedì sera post Merano wine festival davvero sorprendente!! Grazie mille di tutto!!!

Sehr kreative Küche, 7-Gänge sind wie eine kleine Weltreise und jeder Gang war überraschend und geschmacklich überragend. Wir kommen gerne wieder!

Andrea Fenoglio ci stupisce con la ricerca di sapori unici abbinati con maestria. Noi abbiamo ordinato il menù 7 piatti: una sorpresa ad ogni piatto, un viaggio tra mare e terra, tra profumi e sapori. A concludere un dolce spettacolare. Fortemente consigliato

Charmantes Ambiente, aufmerksamer Service und wirklich sehr leckeres Essen. Großartig. Hunde sind erlaubt. Die Kinder der Gäste waren bei unseren Besuchen erfreulich wöhlerzogen und leise. Eine echte Empfehlung in Meran, wenn Sie das Besondere schätzen.

Appena posso ci vado con lamia famiglia e ogni volta e un’esperienza unica …

Sensationell ????

ottima esperienza, piatti ricercati, servizio eccellente

Hervorragende Küche in gemütlicher Atmosphäre, absolute Spitzenküche die hier serviert wird.Hervorragende Weinbegleitung.
Gerne wieder wenn wir in Meran sind

Perfect. Stopped by for a late lunch.

Playful and delicious food, friendly staff and owner, awesome atmosphere. One of the best restaurants we visited in Italy.

Super ce resto à Merano. Cuisine de qualité. Tarif super intéressant.