NALSERBACHER KELLER
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A flanc de coteau, bordé par un petit torrent, ce Buschenschank familial régale ses convives avec des spécialités régionales comme les Schlutzer (raviolis en forme de demi-lunes farcis à la ricotta et aux épinards), le speck, la viande de bœuf fumée ou en carpaccio, les « canederli » (des boulettes de pain et légumes aussi appelées knödels), le tout arrosé de jus de fruits ou de vin de la maison ou du cerf aux cerises, un alliage sucré-salé traditionnel très goûteux. Au printemps, asperges du potager délicieusement intégrées dans les plats de la carte.
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