FORNO

Située dans une cour discrète, la boulangerie d'Ivo De Pellegrin n'ouvre que deux fois par semaine. Ivo se consacre à ramener le pain à ses fondamentaux : farine bio de haute qualité, eau pure, levain maison, et sel de Sicile récolté à la main. Il est recommandé de commander en ligne avant de passer les récupérer aux heures d'ouverture. Vous aurez également l'occasion de voir le laboratoire de fabrication à travers la vitre de la boutique et de rencontrer Ivo en personne. Pour les amateurs de bon pain à Merano, cette adresse est essentielle.