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Environnée par les vignes et le village de Varna, cette élégante demeure soigneusement restaurée remonte au XIIe siècle pour ses parties les plus anciennes. Spécialités sud-tyroliennes (canederli, gnocchis, viandes et salaisons), mais aussi bière brassée par la maison et glaces artisanales, le Buschenschank (c'est-à-dire mazot vinicole) constitue une étape reposante après une promenade, que ce soit sur la terrasse ombragée ou dans les anciennes salles aux murs de pierre. Possibilité d'acheter de la bière, du jus de pomme et des charcuteries sur place.
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Ein ganz klarer Pflichtbesuch wenn man in Brixen und Umgebung Urlaub macht und gut essen möchte.
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