ANTICA OSTERIA LA SPERANZA

Dans ce restaurant frioulan traditionnel - aussi bien de cadre que d'assiette - les recettes se transmettent de grand-mère à petite-fille : c'est la nouvelle génération qui s'active en cuisine. Le menu est limité aux produits de saison. Des plats copieux qui tiennent au corps en montagne en hiver (viande de gibier, frico, goulasch...), plus légers et pleins de crudités en été. On apprécie aussi les charcuteries et fromages d'altitude. Grappa aux herbes maison offerte en digestif.