ÑA EUSTAQUIA
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Une chaîne paraguayenne proposant des plats typiques du pays, ainsi que des snacks, pitas, salades ou pâtes. Plusieurs succursales dans la capitale, mais le Ña Eustaquia de la rue Palma est le plus agréable. Il est situé juste en face de l'office du tourisme (Turista Róga). On peut s'installer dans la salle climatisée, ou sur la terrasse dans la rue. Parmi les spécialités, les chipas (4 quesos, So'o...), empanadas, mbeyús, bori-bori, à déguster avec un jus de fruits bien frais. « Ña » est l'apocope de « Doña », titre honorifique de « Madame » (suivi du prénom).
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