OSTERIA 1861
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Le chef de l'Osteria 1861, Antonio Tafuro, a acquis une solide expérience auprès d'établissements italiens et suisses étoilés. C'est dans la chaleureuse salle aux murs de pierre et plafonds aux poutres de bois qu'il exprime sa virtuosité technique, toujours dans le respect du produit et sans perdre de vue la tradition culinaire du Cilento. Carpaccio de bufflonne, raviolis faits maison à l'aubergine et scamorza fumée, risotto crémeux aux fruits de mer, tartelette à la ricotta et aux figues blanches, chaque plat flatte le palais et les yeux. Bonne sélection de vins.
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