CHEZ FRANCIS  LA PAILLOTE DES DUNES 

Je sors de La Paillote des dunes à l'instant.

Je déconseille vivement ce restaurant. Les plats servis étaient très bons mais hormis le goût, c'est l'une des pires expériences dans un restaurant tunisien.

Voilà la liste des désagréments:
-- la carte ni'indique pas que les pizzas ne sont pas servies le soir. D'où la première déconvenue pour nos enfants après qu'ils vont fait leur choix,
-- ils se sont rabattus sur des sandwichs escalope de dinde: après une heure d'attente, les sandwiches n'étaient pas prêts,
-- mon épouse et moi avions commandé un plat de la mer (mine de rien 42 dinars pour 2 personnes, ce qui laissait présager un plat royal): non seulement le plat (grillade de fruits de mer) était froid, mais sans aucune garniture et presque vide: 2 crevettes, 1 moitié de seiche, 5 moules, 5 clovisses,
-- le couple qui nous accompagnait avait demandé des spaghetti fruits de mer: le sable crissait à gros grains,

Les excuses du gérant étaient inadmissibles: je travaille sans chef et sans second, je n'ai pas pu les remplacer...

Vraiment honteux et indigne!

ayant fréquenté ce restaurant à de nombreuses reprises, comme l'on dit "il y a à boire et à manger !" le gros problème c'est un manque de suivi et l'impression que le personnel fait ce qu'il veut. cuisine irrégulière, carte inutile car la moitié des plats ne sont pas disponibles.
Donc j'ai bien mangé une fois sur deux ! d'où mon indulgence dans la notation. Le patron, malheureusement, passe plus de temps à discuter assis à une table avec des amis au lieu de s'occuper de ce qui se passe dans ses cuisines et aux tables des clients. Dommage, car le cadre est sympa, les pieds dans l'eau, et les serveurs (jeunes) font le maximum pour faire patienter les clients (service très long). J'ai assisté un jour à quelque chose de cocasse, un couple installé à la table voisine de la mienne patientait en attendant le plat commandé, il est vrai qu'ils étaient déja à table lorsque je suis arrivé. D'un seul coup, ils se sont levés et demandé le patron, qui était attablé avec des amis. Ils se sont plaints que cela faisait une heure d'attente pour deux salades et ils sont partis. Réaction du patron, il a hurlé contre les cuisiniers en pleine salle et en a viré un sur le champ !

très bel placement ,un gérant compétant, un service souriant et rapide, des plats complets en plus que des plats de spécialités par ex "délice de la mer" c'est un mélange de fruit de mer aux sauce différents"sauté à l'ail,à la provençal ou grillé ,les poissons tj fraîche , des pris absolument étudies ,vraiment le meilleur restaurant pour manger dans cet île et les pieds dans l'eau.