CENTRAL
Le Central, comme nombre d’établissements dans cette partie de Downtown, bénéficie également d'un accès par The Alley, la ruelle très à la mode du centre-ville. Il est établi dans les anciens dépôts superbement rénovés de l'entreprise Schloss et Kahn (1890). On prend plaisir à s'attabler dans la grande salle aux murs en briques apparentes, éclairées par des lanternes à gaz, et à observer les cuisiniers préparer le repas dans la cuisine ouverte. Fruits de mer, viandes, légumes sont pour la plupart issus de la région pour un résultat gourmand qui mêle influences internationales et cuisine du Sud.
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Avis des membres sur CENTRAL
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