MOTHERS & SONS TRATTORIA

Une grande pièce principale aux airs de brasserie à la fois design et conviviale, mélange de parquet, carreaux noirs et blancs, tables rectangulaires et banquettes de skaï. En fond, une cuisine ouverte où l'on peut observer les chefs travailler à la lueur du feu de bois. Voici le décor de Mother & Sons, ce restaurant très apprécié à Durham pour sa cuisine italienne. Les pâtes sont faites maison, l'après-midi, sur une grande table de bois. Les portions étant plutôt petites, il est conseillé de partager plusieurs plats. Si la carte change régulièrement selon les saisons, quelques inconditionnels restent au menu, parmi ceux-ci, ne manquez pas la salade d'artichaut cru, ou les squid ink tonnarelli, des pâtes cuisinées dans l'encre de seiche. Et si vous voulez vous faire plaisir et avez un budget conséquent, pourquoi pas essayer le bistecca alla fiorentina, une pièce de bœuf de près d'un kilo, âgée de 45 jours et cuite au feu de bois.