HÔTEL DE LA TRUITE * * *
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Hôtel et restaurant de tradition à la Vallée de Joux, au cœur du Jura. Chambres rénovées avec cachet, terrasse magnifiquement située au bord du lac, à proximité de la gare, ainsi que du bateau Le Caprice et d’un chemin archéologique et didactique. Cet établissement 3 étoiles est le point de départ idéal pour des randonnées pédestres et VTT entre lacs et montagnes. En hiver, 250 km de pistes de ski de fond franco-suisse, raquettes et patinage sur le Lac de Joux. Le restaurant propose une cuisine de saison avec des plats variés comme la terrine de foie gras, les escargots, les grillades et bien entendu les poissons frais du lac (truites, perches, féras et brochets).
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