LA TABLE D'ALEXANDRE
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Le chef Alexandre Memery n'en est pas à sa première adresse ! Et pour cause, il a tenu un restaurant sur le boulevard Saint-Germain à Paris puis le célèbre Cheval de Bois au bord du lac d'Annecy avant d'ouvrir cette adresse à Nosy Be. Raffinée et élégante, sa cuisine adapte les saveurs du terroir aux produits frais locaux. Les spécialités de la maison : jambonnette de volaille farcie et mignon de porc aux pruneaux d'Agen, mais on y trouve aussi du calamar farci, des tripes à l'ancienne ou encore du magret de canard à l'orange. Certainement l'une des meilleurs tables de l'île. Et pour compléter, la terrasse en surplomb offre une vue imprenable sur l'île. Une réussite.
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